Les attributs du paysage culturel : patrimoine bâti

#Le renouvellement de l'habitat en Brionnais aux XVIIIe et XIXe siècles :

À partir du XVIIIe siècle, les emboucheurs font édifier des maisons plus cossues, appelées maisons d'emboucheurs ou maisons brionnaises. Un modèle de maison s'impose progressivement. La façade est symétrique avec trois travées, faisant écho à la distribution intérieure (deux grandes pièces encadrant de part et d'autre le vestibule). L'enduit laisse apparaître les chaînes d'angles et les encadrements de baies (en moellons équarris ou en pierre de taille) qui forment un sobre décor architectural. Le toit à quatre pans, couvert de tuiles plates, parfois d'ardoise est le plus caractéristique.

L'escalier prend désormais une place plus importante. De simple élément plaqué sur la façade, il est désormais intégré dans la distribution intérieure des maisons et contribue au prestige de l'édifice. Il est placé au centre du bâtiment et dessert les pièces disposées de part et d'autre de celui-ci. Les aménagements extérieurs évoluent avec une nette différenciation entre l'espace dédié à l'exploitation (cour de ferme et les dépendances agricoles) et l'espace autour des maisons (jardins potager et d'agrément).

#Les dépendances agricoles :

Jusqu'au début du XXe siècle, les fermes se composaient d'un grand nombre de bâtiments, du fait du maintien de la polyculture. La soue, qui abrite les cochons, est située dans un bâtiment annexe ou sous un appentis accolé au bâtiment des bovins. Après l'abattage des cochons, elle pouvait servir de poulailler. D'autres bâtiments abritent l'écurie pour les chevaux, le cuvage (avec le pressoir), le four à pain et parfois un pigeonnier dans les demeures les plus aisées.

La grange destinée aux bovins reste le bâtiment le plus important. Elle peut aussi bien être séparée de la maison d'habitation, dans les exploitations les plus importantes, ou mitoyenne avec celle-ci dans les exploitations plus modestes (parfois regroupées sous le même toit que la maison formant ainsi une longère). Les granges sont construites sur le même modèle jusqu'au milieu du XXe siècle. Seule la taille varie ainsi que le soin apporté à l'appareillage de la pierre et aux ouvertures en fonction de l'aisance du propriétaire. Elles sont composées d'une grande pièce, une remise, pour le battage des céréales et pour l'entrepôt du char à foin. Les pièces latérales, plus petites, correspondent aux étables. Sous le toit se trouve le fenil, aménagé sur un plancher et servant de lieu de stockage du foin et de la paille. Il est aéré par des petites ouvertures sous le débord du toit.